อาหารเป็นพิษ โรคที่เด็กๆชอบเป็นตอนหน้าร้อน

อาหารเป็นพิษ โรคที่เด็กๆชอบเป็นตอนหน้าร้อน

หน้าร้อนเป็นอีกฤดูหนึ่งที่เราจะพบโรคหลายๆอย่างเกิดขึ้นกับเด็ก เช่น โรคท้องเสีย ท้องร่วง โรคผิวหนังผดผื่น  โรคพิษสุนัขบ้า และอาหารเป็นพิษ สำหรับโรคอาหารเป็นพิษนั้นสามารถเกิดได้ทั้งกับเด็กและผู้ใหญ่ เรามาทำความรู้จักกับโรคนี้กันค่ะ

อาการของโรคอาหารเป็นพิษมีดังนี้

  • อาเจียน
  • ท้องเสีย
  • ปวดศีรษะหรือปวดเมื่อยตามตัว
  • ท้องไส้ปั่นป่วน

สาเหตุที่ทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ

เกิดจากการกินอาหารที่ปรุงไม่สุก ปรุงไม่ถูกวิธี กินสุกๆดิบๆ หรือกินอาหารที่มีสารปนเปื้อน บางคนจะมีอาการเร็วภายใน 1-2 ชั่วโมง แต่บางคนก็ประมาณ 2-3 วัน ขึ้นอยู่กับว่าได้เชื้อโรคมากน้อยต่างกันแค่ไหน ส่วนมากผู้ป่วยจะเกิดจากการกินอาหารทะเล อาหารทะเลเป็นอาหารที่มีสารอาหารอยู่มากแต่ถ้ากินหรือปรุงไม่ถูกวิธี ก็อาจทำให้มีอาการอาหารเป็นพิษได้ค่ะ

อาการอาหารเป็นพิษจะรุนแรงมากกับหญิงตั้งครรภ์และเด็ก ส่วนผู้ที่มีร่างกายแข็งแรงอาการจะไม่ออกมากนัก แต่ก็ขึ้นอยู่กับว่าแต่ละคนได้รับเชื้อโรคมากน้อยแค่ไหนด้วยค่ะ

ถ้ามีอาการท้องเสียจากการกินของรสจัด ไม่ถือว่าเป็นโรคอาหารเป็นพิษ แต่ถ้ากินอาหารรสจัด แล้วอาเจียน ท้องเสีย หรือร่างกายอ่อนเพลีย บางคนจะถ่ายหลายครั้ง ผู้ป่วยไม่ควรใช้ยาหยุดถ่ายเพราะร่างกายกำลังขับสารพิษออกมาจากร่างกายนั้นเองค่ะ


การป้องกันไม่ให้เกิดอาหารเป็นพิษสามารถทำได้ง่ายมาก คือ กินอาหารที่สดสะอาด ปรุงสุก หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่อาจมีสารปนเปื้อน อาหารที่ต้องระวังเวลากินมีดังนี้ค่ะ

  • ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ที่จะนำมาปรุงอาหารควรล้างให้สะอาดก่อนนำมาประกอบอาหาร
  • กุ้ง หอย ปลาหมึก หรือ พวกอาหารทะเลควรนำมาปรุงให้ถูกวิธี ทานแบบสดใหม่อยู่เสมอ
  • อาหารสำเร็จรูปที่หมดอายุแล้ว
  • นมต่างๆที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

อาการอาหารเป็นพิษจะหนักมากถ้าเกิดขึ้นกับเด็ก เพราะอาจเกิดอาการขาดน้ำ อาจต้องให้กินเกลือแร่เพื่อเป็นการชดเชยน้ำที่เสียไปอาการของลูกจึงจะดีขึ้นค่ะ


จาก : แม่รักลูก Photo Credit :wikihow.com