ประโยชน์ของไข่ บรรดาคุณแม่ทั้งหลายควรรู้
ไข่ จัดว่าเป็นแหล่งอาหารที่มีโปรตีนที่มีคุณค่าต่อร่างกาย หาทานได้ง่ายและมีราคาถูก ในไข่ขาวจะมีโปรตีนสูง และเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูง คือ มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ส่วนในไข่แดงจะมีสารอาหารหลายชนิด ได้แก่โปรตีน ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุ ไขมันในไข่แดงส่วนใหญ่จะเป็นไขมันไม่อิ่มตัว รวมถึง omega-3 ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่ช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด ซึ่งมีคุณค่าเหมือนไขมันในปลาแซลมอลและปลาทะเล ส่วนคลอเรสเตอรอลจะมีเฉพาะใน ไข่แดง ไม่มีใน ไข่ขาว
แล้วเราควรรับประทานไข่อย่างไรให้ได้ประโยชน์และไม่เป็นโทษต่อร่างกาย เรามาดูกันนะคะ
ประโยชน์ของไข่ ที่คุณแม่ตั้งครรภ์ และ คุณแม่เลี้ยงลูก ควรรู้
คุณแม่ตั้งครรภ์ ควรรับประทานไข่วันละ 1 ฟอง หรือหากแพทย์พบว่าเด็กในครรภ์มีน้ำหนักตัวที่น้อยกว่าปกติ อาจเพิ่มให้เป็นวันละ 2 ฟองค่ะ แต่เมื่อเด็กมีน้ำหนักปกติแล้ว ก็ให้ปรับลดลงมา ทั้งนี้ควรอยู่ในวินิจฉัยของแพทย์นะคะ
เด็กในวัย 6 เดือน เพิ่งเริ่มมื้ออาหารเสริม ให้รับประทานเฉพาะ ไข่แดง ก่อนค่ะ อย่าเพิ่งให้ทานไข่ขาว เพราะในไข่ขาวมีโปรตีนซึ่งเด็กบางคนอาจแพ้ได้ค่ะ ไข่แดงที่ให้รับประทานควรทำให้สุกเสียก่อนนะคะ
เด็กอายุ 7 เดือนขึ้นไป หรือเริ่มมีฟันขึ้นแล้ว ให้รับประทานไข่ได้ทั้งฟองแล้วค่ะ อย่างน้อยวันละ 1 ฟอง โดยจะต้องทำให้สุกเสียก่อนที่จะให้รับประทานนะคะ
เด็กโต จนถึงวัยรุ่น ให้รับประทานไข่ วันละ 1 ฟองค่ะ
วัยทำงาน ควรรับประทานไข่ สัปดาห์ละ 3-4 ฟองค่ะ
ผู้ที่มีโรคประจำตัว โดยเฉพาะโรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน รับประทานไข่ได้ไม่เกิน สัปดาห์ละ 1 ฟอง หรือตามแพทย์สั่งเท่านั้นนะคะ
ไข่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากก็จริงค่ะ แต่การรับรับประทานไข่มากเกินไป อาจเป็นผลเสียต่อร่างกายได้ ดังนั้นคุณแม่ตั้งครรภ์ควรกินไข่ให้เหมาะสมกับร่างกายไม่ควรทานเยอะจนเกินไป ส่วนคุณแม่ที่เลี้ยงลูกโดยให้ไข่เป็นอาหารเสริมก็ต้องดูความเหมาะสมกับช่วงวัยของลูกด้วยค่ะ และโดยเฉพาะคนที่มีโรคประจำตัวก็ไม่ควรรับประทานไข่มากจนเกินไปนะคะ
เรื่องอื่นๆที่เราแนะนำสำหรับคุณ