ตัวอย่างเมนูอาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมัน โอเมก้า-3 ที่มีคุณประโยชน์มากมาย สำหรับคุณแม่เอาไว้ทำให้ลูกรับประทานกันมีดังนี้
ต้มกะทิสายบัวใส่ปลาทู
ส่วนผสม
ปลาทูนึ่ง แกะเอาแต่เนื้อ สายบัวลอกเปลือกออกเด็ดเป็นท่อน เกลือป่น น้ำตาลปิ๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา พริกไทยเม็ด หอมแดง กะปิ กะทิกล่อง
วิธีทำ
1.โขลกพริกไทยเม็ด หอมแดง กะปิให้พอหยาบ ๆ
2.ละลายเครื่องที่โขลกกับกะทิ ตั้งไฟพอเดือด ระหว่างที่ตั้งไฟหมั่นคนกะทิจะได้ไม่แตกมัน
3. พอกะทิร้อนใส่ปลาทูนึ่งรอให้เดือดอีกครั้ง
4. ใส่สายบัว พอสายบัวนิ่ม จึงปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก คนให้ละลายชิมรสเปรี้ยว เค็ม หวาน
ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว
ส่วนผสม
ปลาเก๋า รากต้นคื่นช่าย รากผักชี เปลือกขิงที่ได้จากการปลอกขิง หอมแดง หอมใหญ่ กระเทียม พริกไทยดำเม็ด น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน น้ำมันงา พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ขิงซอย ต้นหอมซอย
วิธีทำ
1.ทำความสะอาดปลาเก๋า แล่เป็นชิ้นใหญ่
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เปิดไฟแรง ใส่เหล้าจีน ใส่ส่วนผสมซอสทุกอย่างลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
3.เติม เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป เติมครั้งแรก ครึ่งนึงก่อน เติมน้ำเปล่าจนท่วมชิ้นปลา รอจนน้ำเดือด ช้อนฟองทิ้ง หรี่ไฟลงอ่อน เคี่ยวด้วยไฟต่ำนาน 20-30 นาที
4.กรองเอาแต่น้ำ ชิมรสชาติ ถ้าไม่ชอบใจค่อยปรุงเพิ่ม ส่วนของปลาแล่เป็นชิ้นนึ่งในซึ้งที่น้ำร้อนจัด เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นปลา
5.ผักเคียง ลงผัดในน้ำมันร้อนจัด แค่ 3-4 วินาทีก็ใช้ได้ นำขึ้นจัดจาน พร้อมเสิร์ฟ
สตอเบอร์รี่สมูธตี้ใส่โยเกิร์ต
ส่วนผสม
โยเกิร์ต สตรอว์เบอร์รี น้ำแข็ง น้ำผึ้ง
วิธีทำ
ใส่น้ำแข็ง น้ำผึ้ง สตรอว์เบอร์รี่ ปั่นลงไปสักพัก ตามด้วยโยเกิร์ต ปั่นอีกครั้งจนละเอียด เทใส่แก้ว จัดแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟค่ะ
เรื่องอื่นๆที่เราแนะนำสำหรับคุณ
- แม่ท้องควรบริโภคไอโอดีนเพื่อช่วยพัฒนาสมองลูกในครรภ์
- 3 สิ่งสำคัญที่มีผลต่อสมองลูกน้อย
- พัฒนาการสมองของลูกยามหลับ (วัยแรกเกิด – 6 เดือน)
1 2