เบื่ออาหารรสชาติจืดๆ กันบ้างไหมคะ? ถึงแม้คุณแม่จะตั้งครรภ์ก็ยังสามารถทานอาหารที่มีรสชาติได้เหมือนเดิมค่ะ แต่ก็ไม่ควรมีรสจัดจ้านมากจนเกินไปนะคะ อย่าหวานจัด เค็มจัด เผ็ดจัด เอาแบบให้คุณแม่ทานแล้วอิ่มอร่อยเจริญอาหารก็พอค่ะ
เมนูสำหรับคนท้องวันนี้ขอนำเสนอ : เต้าหู้ลุยสวน เป็นสุดยอดเมนูที่เพิ่มความอยากอาหาร มีสารอาหารครบทุกหมู่ และยังไม่จืดชืดจนทำให้เบื่ออาหารจ้า
ส่วนผสมมีดังนี้
- เต้าหู้หลอด 1 หลอด
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอย 4 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น
- ถั่วลิสง
- ใบสะระแหน่
วิธีทำ
- หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นคลุกด้วยแป้งสาลีแล้วนำไปทอดให้เหลือง
- จัดเต้าหู้ที่ทอดแล้วใส่จานตกแต่งด้วยผักเคียง
- ผสมน้ำยำ ซีอิ๊ว น้ำมะนาว น้ำตาล พริกป่น ตะไคร้ หอมแดง แล้วราดน้ำยำบนเต้าหู้ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ และถั่วลิสงคั่ว
คุณค่าทางโภชนาการ
เต้าหู้ทำมาจากถั่วเหลืองจึงมีโปรตีนและแคลเซียมสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นขณะตั้งครรภ์ เมื่อมาคลุกเคล้ากับน้ำยำและเครื่องปรุงที่ช่วยขับลมอย่างตะไคร้ หอมแดง และใบสะระแหน่ ทำให้ลดอาการแพ้ท้อง ช่วยให้เจริญอาหาร และใยอาหารจากผักต่างๆ ช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติ
เมนูนี้แนะนำอย่างแรงกล้าค่ะ มีสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน และรสชาติถูกปากคุณแม่ตั้งครรภ์แน่นอน ลองไปทำทานกันนะคะ รับประกันไม่ทำให้ผิดหวังค่ะ
จาก : maerakluke.com