ทำไมลูกชอบทานข้าวเหนียวหรือขนมจีนมากกว่าข้าวเจ้านะ?

ทำไมลูกชอบทานข้าวเหนียวหรือขนมจีนมากกว่าข้าวเจ้านะ

ถ้าพูดถึงข้าวเหนียวและขนมจีนแล้ว เป็นอาหารหลักที่คู่กับเด็กไทยเลยล่ะค่ะ ไม่ว่าจะเป็นเด็กคนไหนๆ หากคุณแม่ให้ทานข้าวแล้วไม่ยอมทาน ถ้าคุณแม่มีแผนสองคือข้าวเหนียวหรือขนมจีนเตรียมไว้ให้มักใช้ได้ผลตลอดค่ะ เพราะเป็นแบบนี้ทำให้คุณแม่หลายๆท่านเกิดความกังวลใจว่าการให้ลูกทานข้าวเหนียวหรือขนมจีนบ่อยๆ นั้นจะเป็นไรไหม และทำไมลูกถึงชอบทานข้าวเหนียวหรือขนมจีนมากกว่าข้าวเจ้านะ?

 

ข้าวเหนียว ไม่ว่าจะมาในรูปของข้าวทานคู่กับกับข้าว หรือในรูปของอาหารหวาน เช่น ข้าวหลาม ข้าวเหนียวมูล ข้าวต้มมัดฯ เด็กๆ มักจะชอบทานเพราะมีความหวาน หอม และนุ่มลิ้นมากกว่าข้าวเจ้าค่ะ  และในข้าวเหนียวนั้นยังมีสารที่กินแล้วรู้สึกสบาย นอนหลับได้ดี มีแรง  สามารถให้ลูกทานได้ค่ะ

เพราะข้าวเหนียวก็คือข้าวชนิดหนึ่งเหมือนกัน ย่อยง่าย อิ่มท้อง แต่ก็ควรให้รับประทานแต่พอดี โดยเฉพาะในเด็กที่เป็นเบาหวาน เพราะน้ำตาลในข้าวเหนียวจะเยอะกว่าข้าวเจ้าค่ะ  หากทานทุกมื้อ ทุกวันในปริมาณมากๆ เด็กจะเป็นโรคอ้วนและฟันผุได้ค่ะ และที่สำคัญต้องดูแลให้ลูกได้รับประทานอาหารจำพวก เนื้อสัตว์ ผักและผลไม้ด้วยเพื่อให้ได้คุณค่าทางอาหารครบ 5 หมู่นะคะ


 

ส่วนขนมจีน ทั้งเส้นสดและแป้งหมักนั้น ทำมาจากจากแป้งขนมจีนซึ่งส่วนใหญ่เป็นแป้งข้าวเจ้าหรือข้าวกล้องค่ะ ลักษณะของขนมจีนแป้งหมักอาจจะมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวๆนิดหน่อย ในคนที่ไม่ชอบขนมจีน หรือบางคนก็บอกไม่รู้สึกเหม็นอะไร ส่วนขนมจีนเส้นสดจะไม่มีกลิ่นค่ะ รสชาติคล้ายกัน

ด้วยความที่มีลักษณะเป็นเส้นๆ ทานแล้วให้ความรู้สึกแตกต่างจากการทานข้าว แถมมีความหวานในตัว จึงทำให้เด็กรู้สึกสนุกและชอบทาน คุณแม่ควรเลือกขนมจีนเส้นสดให้ลูกทานจะดีกว่าค่ะ และไม่ควรให้ทานขนมจีนเปล่าๆ ควรมีกับข้าวจำพวกเนื้อสัตว์และผักด้วย เพื่อให้ได้คุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วนนะคะ


จาก: แม่รักลูก Photo Credit : simplecomfortfood.com