พูดถึงส้มตำอาหารประจำชาติจานนี้ ก็คงจะไม่มีผู้หญิงคนไหนไม่รู้จักแน่ ๆ ค่ะ แถมยังเป็นอาหารที่คุ้นเคยเป็นอย่างดี และรับประทานบ่อยครั้งอีกด้วย ด้วยรสชาติที่เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม ครบรสแบบนี้ ยากที่ทุกคนจะปฏิเสธใช่ไหมคะ
คุณแม่ตั้งครรภ์ ทานส้มตำได้ไหม?
คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์อยู่ เมนูส้มตำนี้อาจต้องระมัดระวังในการรับประทานเสียหน่อยค่ะ ไม่ใช่ว่าห้ามทานนะคะ ทานได้แต่ให้ระมัดระวังในการรับประทานมากขึ้นค่ะ เพราะในส้มตำนอกจากจะมีแต่ผักสดเป็นส่วนประกอบสำคัญแล้ว ยังมีวัตถุดิบ เช่น ปูดอง หรือปลาร้า เพิ่มเข้ามาอีก และในกระบวนการปรุงรสนั้นผงชูรสเป็นสิ่งที่แทบจะขาดไม่ได้เลยค่ะ
เมื่อคุณแม่ตั้งครรภ์อยากทานส้มตำ สิ่งที่ต้องระวังและหลีกเลี่ยงมีดังนี้
- ผักสด มะละกอดิบ ถั่วฝักยาวดิบ มะเขือเปาะ ทำให้คุณแม่ตั้งครรภ์มีอาการท้องอืด ท้องเฟ้อได้ เวลารับประทาน คุณแม่ควรค่อย ๆ รับประทานทีละน้อยแล้วเคี้ยวให้ละเอียดด้วยนะคะ
- ปู ปลาร้า ของหมักดองทั้งหลายที่เป็นองค์ประกอบในเมนูส้มตำนั้น หากอยากรับประทาน ขอให้นำไปผ่านความร้อน ทำให้สุกเสียก่อนค่ะ เช่น ปู หรือปลาร้า ให้นำไปต้มเสียก่อนนะคะ และที่สำคัญ อย่าทานบ่อยค่ะ เพราะของหมักดองไม่ดีต่อสุขภาพค่ะ ทานได้แต่นาน ๆ ทีนะคะ
- ผงชูรส นับว่าเป็นปัจจัยสำคัญที่จะทำให้ส้มตำจานนั้นมีรสชาติกลมกล่อม แต่ในช่วงที่กำลังตั้งครรภ์อยู่ ลด ๆ หน่อยก็ดีค่ะ เวลาสั่งส้มตำ ก็เน้นย้ำกับแม่ค้าว่า อย่าใส่ผงชูรสนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีของลูกน้อยในครรภ์
- คุณแม่ที่ชอบทานส้มตำที่มีรสเผ็ดจัดจ้านมาก คงต้องเพลา ๆ ความเผ็ดลงหน่อยนะคะ และที่สำคัญเลือกร้านที่ใช้วัตถุดิบและมีกระบวนการทำที่สะอาด เพราะคุณแม่อาจมีอาการแสบท้อง ท้องเสียได้ หากทานของเผ็ด หรือของที่ไม่สะอาดเข้าไปค่ะ
เรื่องอื่นๆที่เราแนะนำสำหรับคุณ